ركن المعلومات الغذائية
فلبيرت أم بندق؟
يخبرنا لور أن المستوطنين الفرنسيين قدموا لأول مرة شجرة "فيلبرت" في إنجلترا في العصور الوسطى. قام الإنجليز لاحقًا بتغيير الاسم إلى "Hazelnut". مع توسع الإنتاج في الولايات المتحدة في عام 1981 ، روجت لجنة أوريغون فيلبرت للاسم. هناك سبب وراء تسمية ولاية أوريغون للبندق باسم البندق الرسمي للدولة في عام 1989. لأكثر من قرن من الزمان ، قام البستانيون في وادي ويلاميت بزراعة أشجارهم بعناية وصنعوا التقاليد التي تجعل حصادهم مميزًا. شعبية البندق الشهيرة لدينا تجلب مزارعين جدد إلى السوق. بحلول عام 2024 ، سيتضاعف حجم بساتين البندق في ولاية أوريغون ثلاث مرات تقريبًا لتصل إلى 80,000 فدان ، مما ينتج أصنافًا مختارة بعناية لكل مناخ محلي لكل بستان.
المصادر: "12120، Nuts، Hazelnuts or Filberts" قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الوطنية للمغذيات للمرجع القياسي ، 2018 (ndb.nal.usda.gov) ، draxe.com/hazelnuts (ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646) ، " Better for You Food and Drink Trends "، Mintel.com ، 2017.
مع 141 عنصرًا غذائيًا تم تحليله وأكثر من 5٪ DV في 16 عنصرًا غذائيًا رئيسيًا ، يعد البندق مصدرًا للبروتين والألياف وفيتامينات ب (ب 1 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9) ، البيوتين ، حمض البانتوثنيك ، الحديد ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الزنك والنحاس والمنغنيز.
يسلط الضوء على التغذية
1 أوقية. بندق (28 جم)
ما يقرب من 21 حبة بندق
سعرات حراريه 178 كيلو كالوري
الدهون 17 ز
مشبع 1.3 جم
أحادية غير مشبعة 12.9 جم
متعدد غير مشبع 2.3 جم
الألياف شنومكس ز
الكربوهيدرات 4.7 ز
- نحاس 54٪ DV .5 مجم
- ماغنسيوم 11٪ DV 45.6 مجم
- المنغنيز 76٪ DV 1.7 ملغ
- الثيامين 15٪ DV .2 مجم
- فيتامين هـ 28٪ DV 4.2 مجم
البندق خالي من الغلوتين والكوليسترول!
